TAGLIATELLES A  LA  MOUSSE  DE  CANCOILLOTTE

 

 

- Une saucisse de Morteau avec son goût inimitable acquis au Tuyé

( dans l'eau froide sans la piquer, laisser frémir 20 mn après  ébullition)

 

- une savoureuse tranche de jambon fumé du Haut Doubs

 

- des tagliatelles fraîches avec leur MOUSSE DE CANCOILLOTTE *

 

- un Arbois-Pupillin, Ploussard

   (à consommer avec modération)

 

 

N'est ce pas la définition du bonheur !

www.cancoillotte.laviron.com

 

 

 

Fameux également en remplaçant les tagliatelles par les plus classiques pommes de terre cuites à l'eau.

 

Copyright © 2006 Maryse et Bernard Lacroix, Françoise et Gérard Hyenne.  Voir "La Mousse de Cancoillotte" pour conditions de diffusion.

 

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